连日来，昆明持续高温少雨，最高气温超30℃，但“烧烤”模式并没有影响一群人忙碌的身影，他们坚守在高温下的炉火旁，精心准备着一道道丰盛的菜肴，用心服务好前来就餐的每一位职工，他们就是云南交发物业管理有限公司员工食堂后厨的工作人员。
走进员工食堂后厨，室内温度高达40余度，高温伴着蒸饭机、炒锅的热量，比起“蒸桑拿”过犹不及。然而，为了努力提高菜品制作水平，让广大员工吃上放心美味饭菜，食堂后厨工作人员每天清晨6点半便开始择菜、洗菜、切菜、配菜，做完准备工作后，厨师们便开始在炙热的灶台旁紧张忙碌，下锅、翻炒、调味，炙热的火焰不时从铁锅里串出，脸颊在火光映衬下映得通红，一道又一道美味的菜肴陆续呈现。一上午的忙碌，衣服被汗水一遍遍浸湿。
厨师长曹永说，“做厨师这些年，衣服都是干了湿、湿了干。虽然又热又累，但看着员工吃得开心，值得。”
无论春夏秋冬，闷热的厨房，炙热的灶台，鲜红的炉火，面对高温和炉火的双重考验，他们在高温下执著坚守，挥洒汗水，浇筑了一道道美味佳肴。他们无惧“烤”验，用自己的执着书写着平凡的坚守。
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